咸香松软的土豆面包㊙️简单易做，超好吃

作者： 十八的小食糖

分享一款加了土豆泥的咸口面包🍂️简单易做，咸香柔软，淡淡的土豆泥味混合着香甜的沙拉酱，味道真的很不错！

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 土豆泥 70克
• 全蛋液 40克
• 水 88克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 表面沙拉酱 适量

咸香松软的土豆面包㊙️简单易做，超好吃的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片上锅蒸熟，取70克压成土豆泥，晾凉备用

步骤 2

把除黄油和盐外的面团食材，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 3

开1档，混合成团

步骤 4

转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 5

加入软化的黄油和盐

步骤 6

开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 7

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 8

取出发酵好的面团，按压排气，均分成9份，依次滚圆，有间隔的摆放在烤盘上

步骤 9

放在温暖湿润处发酵至两倍大，沙拉酱装入裱花袋里，然后挤在面团表面上

步骤 10

把烤盘放在预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤20-22分钟

步骤 11

上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 12

出炉晾至手温，密封保存

步骤 13

咸香松软，当早餐也是不错的选择

步骤 14

喜欢咸口的可以试试呀

咸香松软的土豆面包㊙️简单易做，超好吃的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.烤完后出炉脱模晾至手温，然后密封保存好

菜谱创建时间：2021-01-10 08:28:27