上海炒面～

作者： 闹钟宝宝

用料

• 面 适量
• 肉丝 适量
• 青菜/鸡毛菜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 适量
• 鲜辣粉 适量

上海炒面～的做法步骤

步骤 1

1肉丝加入适量黄酒和盐抓捏，加淀粉适量，静置一会 2水开以后煮面，加三次凉水后，捞出放凉开水冲洗，之后晾干备用，加适量油防粘

步骤 2

&起锅放油，温度上来以后加入一个鸡蛋炒碎，加入青菜翻炒几下，加入刚才备好的面条，加入适量调料，🔥调小，翻炒均匀 可以借助筷子，最后大火略微翻几下就可以 &轻盐酱油，让这款炒面不那么油腻嗯，解馋又好吃，混着肉丝的香味和鸡蛋，周末在家的快手菜，健康美味，冬天来一碗炒面吧～～～

上海炒面～的小贴士

1肉丝可以选用略微肥点更香 2面条随意都可以的 3先炒鸡蛋再放青菜 4加入酱油之后火🔥调小 5鲜辣粉和白胡椒粉又啥放啥

菜谱创建时间：2021-01-10 01:08:02