零难度超下饭干锅牛蛙

作者： 依然0311

干啥都有第一次，真的是下了好大决心才说服自己哆哆嗦嗦地切牛蛙。。。等做好以后就一句话：值了！太美味！！

用料

• 主菜
• 牛蛙 4只
• 土豆 1个
• 莴笋 1根
• 腌料
• 盐 一小勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 料酒 一勺
• 裹料
• 淀粉 5勺
• 面粉 5勺
• 调料堆
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 花椒 一把
• 干辣椒 3个
• 大蒜 6瓣
• 八角 一个
• 炒制用料
• 火锅底料 半块
• 盐 一小勺
• 糖 一勺
• 孜然粒 一勺
• 生抽 一大勺
• 料酒 一勺
• 装饰用料
• 香菜 一小把
• 白芝麻 一把

零难度超下饭干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净切好，放入腌料，腌制15分钟（没敢拍图）。

步骤 2

淀粉和面粉混合放入碗中，将腌好的牛蛙放入裹匀，下油锅小火炸至金黄捞出。

步骤 3

土豆和青笋切条下锅炸至上色。

步骤 4

准备调料堆。喜欢吃洋葱可以多放。都随意。

步骤 5

锅内留底油，放入调料堆和炒制用料小火炒出香味。火锅底料我用的半块桥头火锅底料正合适。也可以用海底捞等麻辣火锅的底料，比辣酱更容易出味。

步骤 6

倒入炸好的土豆青笋和牛蛙，快速翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜出锅。开吃。

零难度超下饭干锅牛蛙的小贴士

1. 火锅底料已经有味道，所以盐什么的可以稍微少放点。 2. 配菜可以自行选择，藕片，芹菜什么的都好吃。

菜谱创建时间：2021-01-09 20:14:37