低盐版炒猪肝

作者： 钓台西住

用料

• 猪肝 250克
• 冬笋 1个
• 香菜 5棵
• 六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 糖 2克
• 淀粉 1勺
• 食用油 4勺

低盐版炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，切成薄片

步骤 2

冬笋焯水后切成薄片，香菜取梗切成段备用

步骤 3

猪肝切好薄片后，加入六月鲜8克轻盐原汁酱油、料酒、糖、淀粉，拌匀后待用

步骤 4

热锅冷油，待油温升至6成热时，下拌好的猪肝片爆炒至变色，下冬笋片、香菜段和姜片翻炒

步骤 5

猪肝断生后即可出锅

低盐版炒猪肝的小贴士

猪肝一定要切薄片，快炒，否则容易老。

菜谱创建时间：2021-01-09 19:36:47