包子，冬天南方

作者： 馨元Sara

用料

• 面粉 克
• 白糖 克
• 酵母 克
• 清水 克

包子，冬天南方的做法步骤

步骤 1

面粉200克，水100毫升，酵母1克，糖少量

步骤 2

酵母放入温水中化开

步骤 3

酵母水和糖加入面粉中，揉成面团

步骤 4

蒸锅，隔水，水温控制在40度，面粉放入蒸锅，隔水发酵面粉，30分钟，面粉放在盆里，盆上包保鲜膜

步骤 5

面粉发酵成两倍大，拿出面粉团，再揉一下，放入蒸锅再次发酵，包上保鲜膜，蒸30分钟

步骤 6

再一次发酵成2倍大，拿出面团，开始包包子

步骤 7

包子包好，包上保鲜膜，放置20分钟

步骤 8

放入蒸锅蒸20分钟

步骤 9

关火，5分钟后开锅盖

菜谱创建时间：2021-01-09 19:22:51