怪味花生（健康非油炸）

作者： 希宸小怪兽

不知道为什么从小没吃过零食的我长大后超级喜欢吃零食，膨化食品，怪味豆，怪味花生都是我的最爱，常常买了一堆放在零食箱里，但是外面卖的零食总归是有很多添加剂，不健康，今天我尝试自己做了怪味花生，很简单，立刻就成功了，而且味道一点不逊色，我现在坐在桌子边编辑这条菜单，我已经吃了一半啦😄，大家一起来吧。

用料

• 花生 200克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 多一些
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 糖 160克
• 水 80克
• 盐 1勺

怪味花生（健康非油炸）的做法步骤

步骤 1

先用空气炸锅将花生炸熟，我的空气炸锅是180度，5分钟，就熟了，大家根据自己的空气炸锅脾气来定，实在不行，就多翻几次，花生皮能搓掉就是熟了。 然后将花生晾一会儿，尽量晾凉，打入一个鸡蛋

步骤 2

鸡蛋搅匀之后放入淀粉，值得注意的是，如果生花少就放半个鸡蛋液，不然会浪费很多淀粉 将淀粉裹成如图所示就可以，继续放空气炸锅炸，200度，5分钟

步骤 3

我用的200度

步骤 4

然后将水放锅里，开了之后放糖，不用搅，让它自己融化，大概3分钟的时候会看见冒大泡，不用管，继续等待，等到5分钟左右的时候都是小泡

步骤 5

用锅铲放入糖浆中，发现已经粘稠就可以了 将各种调料放一起倒入锅中，搅匀，关火

步骤 6

关火的时候赶紧倒入花生，然后不停的搅拌，刚开始的时候是这样的，粘粘的，一坨一坨的，没关系，继续搅拌，一直不停的搅拌

步骤 7

慢慢地你会发现，开始出现霜了，花生粒粒分明了，就可以出锅啦

步骤 8

盛入盘中，晾凉～来吃～太好吃了，我已经停不下来了

菜谱创建时间：2021-01-09 19:20:38