大金蚝花胶焖鸡

作者： Buding家

还在考虑过年做什么大餐吗？😄 赶紧试一下这个吧，贼有面子，贼好吃~

用料

• 金蚝 5只
• 开片黄花胶 2个
• 鸡 1只
• 黄酒 10克
• 生抽 适量
• 姜片 3片
• 香菇 3朵
• 虾仁 15克
• 干鲍鱼 300克
• 干贝 15克

大金蚝花胶焖鸡的做法步骤

步骤 1

金蚝‼️发菜取其谐音 蚝豉=好市 发菜=发财‼️ 🔺肥嘟嘟的生晒蚝 非常鲜甜，冬季是最适合吃蚝的季节 本地新鲜生晒生蚝干，原汁原味‼️

步骤 2

香菇，虾仁，干贝，提前浸泡。😉

步骤 3

鸡肉提前洗干净切块；

步骤 4

开片黄花胶提前泡发；泡发好切块，备用。

步骤 5

鲍鱼提前泡发，泡发好，切井字纹，备用。

步骤 6

步骤: 锅里放油，先炒一下鸡肉，然后放虾仁、香菇一起爆炒，再放金蚝，鲍鱼，花胶，酱油，黄酒，然后加点一点点热水焖煮，煮至汤汁浓稠即可。（时间根汤汁浓稠度而定）

步骤 7

😍

菜谱创建时间：2021-01-09 17:39:35