不用照烧酱的照烧鸡腿肉

作者： 琼楼晚照

方子来自抖音美食博主“早啊影影”，跟着做好几次了，真的是快手简单又美味，用料可以自己调整，不必拘泥于这些比例，自己喜欢的酱汁才是好酱汁，待客必备。

用料

• 鸡腿 2只
• 生姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蜂蜜 适量

不用照烧酱的照烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

两只大鸡腿剪开，用生姜，盐，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

调制照烧酱，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量蜂蜜，加一些清水搅拌搅拌，待用。

步骤 3

锅中少量放油，把带鸡皮那一面放进去中火煎3到5分钟，翻面再煎3分钟，倒入自制照烧酱，再焖3分钟，翻面，出锅。

不用照烧酱的照烧鸡腿肉的小贴士

1喜欢甜的可以多加蜂蜜。 2照烧酱倒进去后会逐渐粘稠，注意翻面。 3最好用不粘锅做。 4煎鸡腿时最好不要开盖子和翻动，不然容易不熟，倒入照烧汁后可以勤翻动一些，让酱汁裹均匀。 5三五分钟肉是最嫩的，久了就没那么嫩了，长辈们怕不熟也可以多焖一会。

菜谱创建时间：2021-01-09 13:40:21