切好食材备用,土豆切块。(忘记拍了)
冷水下锅放入姜片料酒焯水。
锅中放入冰糖炒成枣红色放入鸡爪翻炒,依次加入葱姜,耗油,大料,盐。
加入适量的水小火慢炖30-40分钟。
最后大火收汁。
红烧鸡爪就做好了!