脆皮烧猪肉

作者： Aneglmini

用料

• 五花肉
• 白糖 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 葱 1根

脆皮烧猪肉的做法步骤

步骤 1

冷水肉下锅，加葱段，姜片，料酒 煮15分钟

步骤 2

生抽，蚝油，糖，盐，孜然粉，五香粉放一起、调成酱！备用

步骤 3

五花肉捞出擦干，使用叉子在猪皮上疯狂扎扎扎（好解压），赶刀不要切短，抹上酱，使用锡纸包住（防止烤焦）猪皮朝上涂抹一层白醋，在撒上一层盐！送进烤箱200度烤60分钟！

步骤 4

去除上面的盐，刮干净！（不然咸），把五花肉放进烤盘（底部一定要放一个盘隔油）230度20分钟即可出锅！

菜谱创建时间：2021-01-08 19:45:03