入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯

作者： 悦己小食光

最近特别喜欢吃慕斯蛋糕，不用开烤箱也可以体验精致下午茶甜品的美味，配一杯热牛奶，太惬意了～

用料

• 黄油 40克
• 吉利丁片 12克
• 奥利奥饼干碎（慕斯底） 85克
• 糖（牛奶中） 20克
• 糖（淡奶油中） 20克
• 淡奶油 280克
• 黑巧克力币 15克
• 牛奶 120克
• 嘉利宝可可粉 10克

入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

食材备好。吉利丁片提前用冷水泡软。

步骤 2

饼干压碎后加入融化的黄油拌匀。

步骤 3

倒入模具中用擀面杖压实。放入冰箱冷藏定型备用。

步骤 4

牛奶加入细砂糖搅拌小火加热至温热。

步骤 5

分次筛入可可粉拌匀。

步骤 6

加入巧克力币搅拌至完全融化。

步骤 7

再加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。如果温度不够可以隔水融化。

步骤 8

淡奶油加糖打发至有一点纹路的状态。

步骤 9

分次加入牛奶巧克力液搅匀。

步骤 10

最后加入奥利奥饼干碎拌匀。

步骤 11

倒入模具中放入冰箱冷藏定型。

步骤 12

脱模后筛可可粉即可。

步骤 13

入口即化超级好吃😋

入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的小贴士

可可粉加入热牛奶中如果有颗粒可以过筛一下。

菜谱创建时间：2021-01-08 15:30:05