健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！

作者： 爱上厨房_爱上生活

转自罗大伦老师，看到就保存下来，省的用的时候找不到。 功效： 健脾开胃、止咳化痰

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 50克
• 盐

健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！的做法步骤

步骤 1

将金橘放入清水中浸泡10分钟，用盐搓洗表皮（这一步是为了去除蜡质和污渍），再用清水洗干净，控水。

步骤 2

2、用刀在金橘上纵向划几道口子，用手轻轻按压去核，把金橘压成小饼，果汁留下。

步骤 3

、把金橘和挤出的果汁倒入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮沸，转小火慢慢熬煮。

步骤 4

等冰糖完全融化，水分熬干，待金橘表面裹满糖浆，皮呈半透明状，且体积明显缩小时，关火，盛出晾凉。

健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！的小贴士

金橘味辛甘，性温，能够理气，解郁，化痰，醒酒。《随息居饮食谱》："醒脾，辟秽，化痰，消食。"

菜谱创建时间：2021-01-08 08:23:35