香辣下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐

作者： 小柠呀

大家都懂，这个冬天有多冷🌚 于是就有了这个可以随时在家点火玩的干锅菜谱！ 强烈推荐大家买个这种砂锅盘子和底下的酒精块烧火炉子底座，在家吃上干锅真是太幸福了👻

用料

• 洋葱丝 100克
• 千页豆腐 1块
• 蒜苗 一把
• 香菜 一把
• 大蒜 五瓣
• 小米辣 两颗
• 多力浓香菜籽油 适量
• 豆瓣酱 25克
• 黄豆酱 20克
• 耗油 10克
• 干辣椒丝 5克
• 花椒 5克
• 香菜末 装饰用

香辣下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐的做法步骤

步骤 1

洋葱丝放在砂锅盘子里垫底用。 * 砂锅盘子的垫底，可以用生洋葱或者焯水过的豆芽。强烈推荐白洋葱🔥巨好吃，会带着甜甜的味道~

步骤 2

大蒜和小米辣切碎放在一起。

步骤 3

豆瓣酱、黄豆酱、耗油秤在一起。

步骤 4

干辣椒丝、花椒、白糖秤在一起。

步骤 5

千页豆腐尽量切薄，会更入味。蒜苗和香菜切段。最后再切一点点香菜末。

步骤 6

开火~安利一下多力浓香菜籽油，做干锅炒出来超香！

步骤 7

先下蒜末和小米辣，炝锅之后下干辣椒丝和花椒。最后下那一碗酱料~

步骤 8

千页豆腐和蒜苗、一把香菜，一起下锅翻炒。

步骤 9

从锅边倒一点开水，增加酱汁，防糊锅。

步骤 10

翻炒到食材断生就可以出锅了。

步骤 11

铲出来，放在垫好底的砂锅盘子里。上面在撒上香菜点缀。

步骤 12

下面的炉子上点上火😍冬天里的快乐回来了！

香辣下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐的小贴士

1.如果没有砂锅，可以直接炒好乘在盘子里的，已经熟透可以直接吃。 2.装好盘之后，往砂锅里稍微倒一点开水，防止烧火过程糊锅。

菜谱创建时间：2021-01-08 07:54:55