咸鸭蛋记录📝

作者： 周哥家的小厨娘

本次用到的盐不多 试着记录一下水盐比和日期12.31 哈哈哈哈跨年世纪咸蛋！！！

用料

• 鸭蛋 44个
• 高度白酒 100克
• 盐 一整袋400克
• 水 一大铁锅满满
• 香料 八角桂皮花椒

咸鸭蛋记录📝的做法步骤

步骤 1

洗鸭蛋

步骤 2

晾干鸭蛋

步骤 3

加入香料 煮沸盐水 试一下鸭蛋可以浮起

步骤 4

放凉盐水

步骤 5

罐子无水无油

步骤 6

鸭蛋在酒精滚一圈 放入罐子 倒入酒

步骤 7

加入凉好的五香盐水

步骤 8

密封好罐子 放阴凉干燥处

菜谱创建时间：2021-01-07 22:22:53