超好吃的红烧香菇鸡块

作者： 高鸣COMI

做这道菜非常的省时间，因为鸡肉很好熟，鸡腿肉也是分割好的，直接就可以抄水。做这道菜主要是很方便快捷，而且非常下饭，好吃还不会长肉，加入蔬菜之后，营养更均衡。在没有时间又需要吃好的情况下。建议大家可以做这道菜试一试

用料

• 香菇 6朵
• 油 10克
• 老抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 姜 适量
• 花椒 15粒
• 油菜 3棵

超好吃的红烧香菇鸡块的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡块用开水焯3分钟去除血沫去腥捞出。备用。

步骤 2

香菇洗净。十字切块儿。入开水。超两分钟。放入盘中备用。

步骤 3

新鲜油菜洗净，放入开水。焯一分钟捞出备用。

步骤 4

将片儿两到三片儿，新鲜花椒备用。

步骤 5

热锅放油少许，放入姜片花椒爆香。

步骤 6

然后加入备好焯水后的鸡块儿。用油煸炒。煸炒鸡块儿有些变焦黄。

步骤 7

可以参考图片鸡块儿焦黄的状态，外焦里嫩。

步骤 8

根据鸡块儿的量加适量的生抽上色，加入适量白糖，根据自己的口味适量添加。

步骤 9

加入老抽上色煸炒两分钟左右。加入备好的超水过的香菇继续煸炒。然后加适量水，基本没过鸡块儿。中火炖煮20分钟收汁即可。

步骤 10

20分钟左右收汁儿，鸡肉也熟了。颜色很漂亮。

步骤 11

加入备好的油菜。可以适当加入自己喜欢吃的菜，颜色更好看。营养更均衡！

菜谱创建时间：2021-01-07 22:15:46