黄豆粉司康

作者： PENnginn0

满是豆香味的司康，搭配红豆泥很合适。 最近迷上了司康表皮脆、内心软的特质。直接掰开来吃也好吃，抹黄油或者果酱也很好吃，做起来快手简单又百搭，简直一点缺点都找不出来。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄豆粉 20克
• 豆浆 60克
• 黄油 30克
• 细砂糖 20克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 蛋液 表面涂抹用

黄豆粉司康的做法步骤

步骤 1

准备工作： ·所有粉类材料称量放在一起。 ·黄油切分成小块。 ·用豆浆粉冲泡出豆浆备用，或直接用鲜豆浆。 ·预热烤箱。

步骤 2

用工具将黄油与面粉切拌均匀，也可以用手将两者揉搓均匀至粗颗粒状态。加入豆浆，用刮刀切拌。

步骤 3

用手将材料集中归拢成一个面团。再切分、重叠、按压面团重复这个动作三四次，将面团混合成看不到干粉的状态即可。 把面团稍微擀开。我喜欢厚度厚一些的司康，所以就直接将面团用手掌压到自己想要的厚度后，切分成了六个正方形。 司康的形状厚度都可以根据自己的喜好随意整形。

步骤 4

在司康表面刷上蛋液后送入预热好的烤箱，200℃烤15分钟。

步骤 5

注意不要过度揉搓混合司康面团。

菜谱创建时间：2021-01-07 20:38:34