热辣花甲粉

作者： genic

打工人的深夜一碗粉，最适合就是花甲粉，火辣辣的口感，饱腹的粉丝，还可以随意添加蔬菜，先吃为敬😝

用料

• 粉丝 1把
• 花甲 500克
• 洋葱 1/4个
• 蒜头 随意
• 沙姜 随意
• 菌菇 100克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 酱油 随意
• 蚝油 随意
• 小葱 随意

热辣花甲粉的做法步骤

步骤 1

花甲投入清水，加一勺盐浸泡2小时+

步骤 2

洋葱、菌菇洗净，蒜和沙姜切好备用

步骤 3

今天用龙口粉丝，提前30分钟泡软备用

步骤 4

调味料按照个人喜好准备好

步骤 5

冷锅少量油爆香蒜和姜

步骤 6

加入洋葱、豆瓣酱炒出油，加入洗净的花甲，大火翻炒

步骤 7

加入菌菇，调料兑200毫升清水加入，粉丝可以放进锅，拌匀

步骤 8

盖上锅盖，调整至小火焖10分钟，期间可以听到花甲开盖的咔嚓声（真残暴，但好吃😋……）

步骤 9

焖完撒上小葱，完成啦

步骤 10

一个人的晚饭，有碳水、高蛋白，抚慰打工人一天的辛劳，开动吧～～

热辣花甲粉的小贴士

花甲必须洗净，否则一嘴沙影响口感，蔬菜可以按照个人喜好调整，加娃娃菜、金针菇、鱿鱼须、豆腐干都很好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-07 20:26:29