零厨艺也能做的青椒辣子鸡

作者： 哈哈姐-7

大家一听辣子鸡以为一定会很辣，其实这道菜完全可以根据自己的口味随意选择辣或者不辣，重点是青椒的选择，喜欢辣的就选辣一点，不喜欢辣的就选不辣的，而不管辣与不辣这道菜的灵魂都是青椒的清香。另一个重点是鸡要用土的仔鸡至少也得是吃粮食的鸡，否则这道菜也不能完美。

用料

• 二荆条 一斤以上
• 仔鸡 半只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

零厨艺也能做的青椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

我喜欢吃青椒，所以选的是不辣的，这道菜需要的辣椒比较多，因为要把青椒的香味炒进鸡肉里，而且炒出来的青椒特别好吃。

步骤 2

姜蒜切粗粒

步骤 3

青椒切小筒，我还另外切了一些蒜片，和青椒一起炒特别香。

步骤 4

仔鸡砍小块一些更入味，用盐和料酒码味备用。

步骤 5

热锅加油烧熟后放入鸡肉翻炒

步骤 6

炒干水分，一直到炒出的油变清亮

步骤 7

加入姜蒜粒

步骤 8

翻炒出香味，加生抽调味

步骤 9

加入青椒翻炒

步骤 10

等青椒炒软了再放一点生抽调味后即可

步骤 11

青椒的香味完全融入到鸡肉里了，而鸡肉的香味也炒进了青椒里，所以，鸡肉青椒都非常好吃。

零厨艺也能做的青椒辣子鸡的小贴士

青椒一定要多一点，也要稍微炒久一点。

菜谱创建时间：2021-01-07 19:53:52