超级下饭的扁豆炒肉

作者： 爱美食的喵喵_啊呜

简单易做，还超好吃的扁豆炒肉，喜欢的快做起来~~

用料

• 扁豆 400克
• 猪肉 200克
• 生抽 3勺
• 淀粉 适量（腌肉用）
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量（炒肉时用）

超级下饭的扁豆炒肉的做法步骤

步骤 1

腌制瘦肉：瘦肉切丝，放入碗中，加生抽、蚝油腌制，加入玉米淀粉包裹肉丝，可以使肉更嫩。腌制期间准备后续，时间10分钟左右

步骤 2

扁豆切丝：洗净的扁豆去掉两头，斜着切成5毫米左右宽的丝，长短随意。 蒜：切碎

步骤 3

烹制：热锅放油，加入部分蒜末炒香，加入腌制好的肉丝，翻炒至颜色变白，加入切好的扁豆，继续翻炒，期间可再次加入生抽调味，放入干辣椒。如果太干可加适量清水增加水汽。炒至扁豆丝软，即可出锅。

超级下饭的扁豆炒肉的小贴士

翻炒过程中可盖盖子焖一会儿，注意不要糊锅。

菜谱创建时间：2021-01-07 19:24:19