脆皮鸡

作者： 温温温小二

这个脆皮鸡真的是超爱！！酥脆的外皮，嫩滑的鸡肉，每吃一口都停不下来

用料

• 三黄鸡 1只（800左右）
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 蒜头 适量

脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

用一个大一点的容器，倒进姜片，蒜头，料酒，生抽，老抽，盐

步骤 3

抓匀，腌制1小时以上，最好是过夜，这样会更入味

步骤 4

腌制好后，晾干表皮，这样更容易出脆皮（可以用吹风筒来吹干）

步骤 5

烤箱180度10分钟提前预热，用空气炸烤箱炸190度20分钟

步骤 6

出炉啦

步骤 7

上色很均匀，完全不用担心会炸焦

步骤 8

外脆里嫩，非常好吃

脆皮鸡的小贴士

1:烤鸡最好是腌制过夜，这样会更入味，味道更好 2:我用的鸡是比较小只的，20分钟足够了，如果小伙伴们的用的鸡比较大，建议时间适度的调节 3:用的是ACA烤箱空气炸烤箱，空气炸模式

菜谱创建时间：2021-01-07 17:33:06