红烧乳鸽

作者： 啦啦咯吧啦

用料

• 鸽子 2只
• 料酒 适量
• 六月鲜轻盐酱油 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 葱 2根
• 姜片 3片
• 洋葱 半个
• 盐 3勺
• 糖 适量
• 蜂蜜 3勺

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

使用六月鲜的轻盐酱油

步骤 2

洗净加入3勺盐、料酒、葱、姜浸泡三小时

步骤 3

沥干水的鸽子加入六月鲜酱油、老抽、蚝油、葱姜、洋葱。腌制30分钟以上，记得偶尔按摩翻身

步骤 4

把鸽子放在烤网上，用吹风机把皮吹干，鸽子皮紧致（必须要做这一步，脆皮的关键！！！不要偷懒）

步骤 5

吹好的鸽子拿锡纸包住容易焦的爪子和脚。

步骤 6

提前预热烤箱200度～上下火200度烤20分钟左右（具体看烤箱的温度）

步骤 7

烤15分钟后取出蜂蜜➕水用刷子涂满表皮。涂完以后放回烤箱视情况决定出炉

步骤 8

开吃啦～外皮香脆 鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2021-01-07 16:33:04