Q糯软甜的红糖红枣糯米糕

作者： Jessica_Hau

午后甜点，简单易做，还养血健脾，赶紧学做起来哟～

用料

• 糯米 500克
• 红糖 1颗
• 红枣 5颗

Q糯软甜的红糖红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将红枣洗净，去核，剪成丁

步骤 3

红糖用少量热水泡开，图片之后，我用筷子搅拌至完全化开

步骤 4

陆续倒入糯米粉盆中，用筷子搅拌。（切记：不要一次性将红糖水全下去，避免水太多，面太稀）

步骤 5

黏稠度如图，差不多是你晃动盆子时，糯米能匀速且缓慢的流向一边。搅拌均匀后，加入2/3的红枣丁，继续搅拌均匀。

步骤 6

将红糖糯米泥倒入盆中，然后将剩下的红枣丁铺在上面

步骤 7

放入蒸锅，蒸20-25分钟，其实20分钟差不多了，不放心可以多蒸一会。

步骤 8

中间可通过透明盖子看到枣糕在变色，然后随着时间推移，表层会有点膨胀。

步骤 9

蒸熟之后，取出来晾凉一下再切。原因：一是枣糕会比较Q；二是会比较好切开，不致于都黏在刀上；三是不会烫嘴，黏在上颚。

步骤 10

准备开切了…

菜谱创建时间：2021-01-07 15:19:49