巴斯克蛋糕

作者： 朱小朱02

用料

• 奶油奶酪 240克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 5克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪备用、加入细砂糖后、用打蛋器搅拌顺滑（天冷的话、可以在下面放盆热水、隔水搅拌）

步骤 2

搅拌顺滑后分别加入2个鸡蛋、每加入一个就搅拌均匀

步骤 3

这是加入鸡蛋后搅拌均匀的样子

步骤 4

加入淡奶油后继续搅拌

步骤 5

筛入5g玉米淀粉后搅拌到无颗粒

步骤 6

取一个6寸活底模具、裁一张烘焙纸、用水打湿后攥干水分、将蛋奶糊倒入模具中、震几下震出气泡

步骤 7

烤箱220度预热、中上层烤25分钟、取出后放凉（这时候是duang duang 的感觉）放入冰箱冷藏隔夜最好吃

菜谱创建时间：2021-01-07 14:36:54