不用揉面的薄皮馅饼

作者： 微笑zfy

只是用筷子搅一搅，不用下手揉面，很方便快捷。晚上放入冰箱，早上拿出来就可以做了。馅料要是晚上拌好，早上就更快了。准备的馅料也很随意，可以是萝卜牛肉馅，韭菜鸡蛋馅，香菇鸡肉馅，牛肉洋葱馅。我这次做了酸菜粉条猪肉馅。自己做的酸菜时间熬到了。赶紧解解馋。这些面可以做8/10个馅饼。看大小了。

用料

• 面粉 300克
• 水 230/250克
• 馅料 随意
• 酸菜粉条猪肉馅

不用揉面的薄皮馅饼的做法步骤

步骤 1

盆中放入克面粉，慢慢倒入水，用筷子搅动到没有干面粉。继续搅会，搅到成团有筋性即可。不用上手

步骤 2

用刮刀整理成型

步骤 3

表面刷上一层油，盖上保鲜膜。就不用管了，醒面1到2小时。我是晚上弄好放入冰箱冷藏醒着。

步骤 4

这是我自己做的酸菜

步骤 5

酸菜切碎，加入调好味的肉馅中，在加入粉条。搅拌均匀，调好味道。

步骤 6

取一盘子，表面涂上些油，稍微多点，别一会粘在上面😂

步骤 7

手中也涂点油，或者戴上一次性手套。全程带着非常方便。

步骤 8

醒好的面不用揉，直接揪一小团

步骤 9

放入涂了油的盘子上

步骤 10

用手压压抻大抻薄，放入馅料

步骤 11

捏起一角盖住馅料，这时的面非常有筋性，可以随意扯动。

步骤 12

直到全部包裹住

步骤 13

热锅中放油

步骤 14

放入饼胚。用手压一压，整理成薄厚一直的圆形饼胚

步骤 15

继续做，放入锅中，小火慢烙。翻面后盖上锅盖，不要心急。否则外皮焦了，里面肉馅还没熟

步骤 16

翻动几次后，外皮已经焦黄。最后一定要不盖锅盖烙一会。外皮才会焦脆。如果饼不漏气，会鼓起一些。就熟了。放入盘中。

步骤 17

趁热吃，非常好吃。薄皮大馅好吃。外皮焦脆。内馅可口。

不用揉面的薄皮馅饼的小贴士

最好每做一个，都在盘中涂油，不要粘上了😂。也可以放在案板上做。我是看到老妈就是放盘子里做的，觉得非常聪明，学来的。这样就不用洗案板了。全程带着一次性手套做起来很方便。

菜谱创建时间：2021-01-07 12:17:21