小美版皮蛋瘦肉粥

作者： Relen123

简单好喝就是硬道理！ 新大米还是剩米饭都可以，只是风味口感不同，你随意，开心就好！ 煮粥我一般习惯米水比例1:10，喜欢浓你就增加米的比例，煮粥时间大米粥20分钟有颗粒我喜欢，如果你喜欢粤式粥糊状态可以多煮一会或者打碎。 皮蛋煮时会有种味道，你喜欢记得加料酒多多的姜和白胡椒粉。

用料

• 皮蛋 1个
• 香肠 1根
• 大米 70g
• 水 600g
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 牛肉粉 适量
• 料酒 适量

小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

皮蛋放入煮锅，3秒/5速打碎，加入烧开的水，继续煮至100度加入米，熬煮20分钟/100度/速度1（想无颗粒增加时间）。过程中，加入其它调味料，比如姜、白胡椒粉、香油，时间到就可以享用了。

步骤 2

煮粥3要点: 1比例:米水1:10； 2时间：20-30-40分钟； 3开水加米。

菜谱创建时间：2021-01-07 10:34:06