家常豆腐

作者： 酉月贰

用料

• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 一大勺
• 水淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 老豆腐 2块
• 湖南辣椒 5根
• 蒜叶 可以多一点
• 十三香 半勺

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，蘸鸡蛋液，把锅里刷油放豆腐煎至两面金黄后夹出放碟子备用

步骤 2

放油，油热放蒜末炒香放辣椒辣椒炒至半熟放入煎好的豆腐，中火翻炒一分钟放蒜叶，加生抽耗油勾芡好的淀粉翻炒一分钟，最后加入盐十三香翻炒一下起锅 ‼️注意（淀粉会沉淀所以放之前搅一下）

家常豆腐的小贴士

🔵最好用老豆腐 ⚪豆腐一定要煎到两面金黄 🟠油可以多放一点好煎一些 🟡辣椒不用炒太熟不然不好吃 🟢淀粉可以使汁水与菜更好融合，味美入味

菜谱创建时间：2021-01-07 08:36:48