对你的爱意满满-草莓蛋糕

作者： 晓希爱美食

四年前的今天是我家二姐姐破壳日～ 生日蛋糕少不了，必须是老母亲亲自手作～趁着儿子睡午觉，先安排做个蛋糕胚吧～ —————————— 烘焙工具： 海氏C40烤箱 海氏HM780厨师机 ——————————

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 55克
• 白醋 几滴
• 奶油 300克
• 细砂糖30

对你的爱意满满-草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好，蛋白蛋黄分开，牛奶和玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，话“Z”字搅拌，加入蛋黄混匀～

步骤 2

蛋白中挤入几滴白醋开始高速打发，蛋白打到粗泡加三分之一白糖， 蛋白打至小泡的时候加入第二次白糖，蛋白开始打到有细微纹路的时候加入最后一次白糖～

步骤 3

把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀，把混合好的蛋黄糊倒入6寸戚风磨具中，装完后震两下，排出大气泡～

步骤 4

抹面裱花一直是硬伤，简简单单的摆几颗草莓，撒上椰蓉，一个草莓蛋糕就大功告成啦～

菜谱创建时间：2021-01-06 23:43:32