枣糕

作者： 艾恋az

用料

• 红枣 100克
• 草鸡蛋 3颗
• 白砂糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 玉米油 50克

枣糕的做法步骤

步骤 1

刚开始做的照片忘记拍了，红枣100g煮开捣烂晾凉，三颗鸡蛋加100g白砂糖高速打发，打到画8字不立马消失的程度就可以了，100g左右红枣泥倒入，低速打碎，再把低筋面粉2g泡打粉2g小苏打一起倒入，低速搅拌均匀。

步骤 2

烤箱预热，上管180度下管170度烤35分钟，可以根据自家烤箱脾气调整

步骤 3

端出晾凉

步骤 4

切块，外皮酥脆内里绵软，淡淡的枣香

枣糕的小贴士

不喜欢吃甜的可以减一点糖，这个比例做出来有点稍甜，下次尝试用80g糖；我用的草鸡蛋个头比较小，大鸡蛋的话2颗应该就可以。

菜谱创建时间：2021-01-06 21:53:35