教堂姜饼屋

作者： 七分甜的秋刀鱼

这是一个积雪正在融化的教堂姜饼屋，里面还可以放上灯，夜景真是超美~ 图纸后面也有哦，可以直接打印

用料

• 姜饼：
• 无盐黄油 120g
• 姜粉 7g
• 肉桂粉 3.5g
• 黄糖 100g
• 蜂蜜 85g
• 盐 2g
• 牛奶 50g
• 低筋面粉 380g
• 鸡蛋 2个
• 糖霜：
• 蛋清粉 15g
• 温水 45g
• 糖粉 300g
• 冷水 适量

教堂姜饼屋的做法步骤

步骤 1

把除面粉和鸡蛋以外的所有材料放锅里加热，直到黄油和糖都融化。（不需要煮沸哦）

步骤 2

稍微放凉一点再加入到低粉和鸡蛋里面。（如果液体温度太高会把鸡蛋烫熟的）

步骤 3

搅匀之后会有些湿，放冰箱冷藏一会儿就很好成团了。

步骤 4

面团擀成3mm厚。 （切之前可以放冰箱冷冻一会儿，会更好切一些）

步骤 5

把模片放面团上裁下来。 （后面有可以直接打印的图纸）

步骤 6

表面用牙签扎些孔，饼干会更平整。

步骤 7

180℃，中层8-15分钟。 （饼干大小不一样烤的时间也不一样哦，注意观察上色情况）

步骤 8

饼干烤好后，把艾素糖融化倒入饼干孔里，完全凉透后取下。（下面垫的是烤纸）

步骤 9

蛋清粉加入温水搅拌到没有干粉疙瘩。

步骤 10

加入糖粉搅匀后，打发。打到发硬，纹路非常清晰就可以了。基础糖霜就做好了

步骤 11

基础糖霜里加入适量冷水调和，画花纹就调成勾线的浓稠度。

步骤 12

粘合的糖霜可以调个棕色，和饼干相近更隐形。

步骤 13

可以用杯子辅助，等一片干了再粘下一片。

步骤 14

同上

步骤 15

屋顶上先用基础糖霜画些网格，这样可以让铺雪的糖霜流的慢些。

步骤 16

铺雪的糖霜调成铺面糖霜的浓稠度。铺到屋檐的时候要考虑到糖霜的流动性，可以在边上留下约0.5cm的距离让它自然流动。

步骤 17

门的半打开的效果

步骤 18

还加了台阶

步骤 19

背面可以根据自己的需要开一个门，可以放灯。

步骤 20

完成！ 我加了两个松树，一只麋鹿和一个雪人

步骤 21

放上灯的效果，光从窗户和门里透出来，真的好美啊！

步骤 22

在寒冷的冬天，这个光看着好温暖~

步骤 23

钟楼也能透出光来

步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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教堂姜饼屋的小贴士

保持密封干燥的话，不吃的前提下甚至可以保存一年。

菜谱创建时间：2021-01-06 21:29:36