无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」

作者： 熊猫与四月Pandako

珐琅锅美食果然是忙碌一族的下饭利器，节约时间又好吃，煎蒸时蔬也不需要添加水，靠良好的锅体密封性锁住食材本身的水份，更加鲜美。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 贝贝南瓜 1个
• 洋葱 半个
• 广式腊肠（枣型） 5根
• 葱白 1段
• 大蒜 半头
• 盐、糖、生抽 适量

无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤

步骤 1

食材洗净；

步骤 2

大蒜整粒剥皮，葱白切丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，贝贝南瓜和洋葱切瓣，青椒手撕小块儿，腊肠对半切开，备用；

步骤 3

热锅倒油，先下葱蒜炒出香味；

步骤 4

下洋葱煎出香味，边缘微微焦黄；

步骤 5

下全部蔬菜，倒入适量生抽、盐和糖调味，翻炒一下；

步骤 6

将腊肠铺在表面，加盖小火焖10分钟，中途不要开盖；

步骤 7

关火后继续焖15分钟，完成。

菜谱创建时间：2021-01-06 20:29:23