艾叶糍粑

作者： 昵称youyou

用料

• 艾叶 适量
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 花生 适量
• 黑芝麻 少许

艾叶糍粑的做法步骤

步骤 1

艾叶选取嫩的部分

步骤 2

艾叶洗干净放锅里煮开

步骤 3

捞出用冷水泡着，不喜欢艾叶味道的就多揉搓几遍换水

步骤 4

花生擀碎和黑芝麻白糖和匀

步骤 5

艾叶挤干切碎

步骤 6

放进料理机里加点温水打烂

步骤 7

打成这样就可以了

步骤 8

打好的艾叶直接倒进糯米粉里搅拌均匀

步骤 9

我这太湿了后面有加糯米粉，干了加开水湿了加糯米粉就是

步骤 10

加白糖（也可以不加，看各人口味）

步骤 11

和成这样就可以直接包馅料了，如果不放馅料的就和做汤圆一样揉圆就好

步骤 12

包馅料

步骤 13

没有垫纸垫着的话切记一定要在蒸笼上刷油，不然蒸好后很粘乎拿不下来

步骤 14

锅里上热气后蒸十五分钟出锅（想要颜色青绿的就放食用碱在打好的艾叶里锁色，我个人不喜欢添加所以蒸出来黑些呢）

步骤 15

虽然卖相不好但是不影响味道，很赞👍

菜谱创建时间：2021-01-06 19:38:32