紫薯玫瑰花馒头

作者： 默默守护无油素食

这款馒头在网上很有名，今天自己也有机会做了一次。

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 紫薯 个

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，去皮，捣成泥。加入酵母粉，面粉揉成面团。

步骤 2

发酵，体积胀大一倍，揉匀，搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮大小的圆片。

步骤 3

每六张圆片排成一排，每张上面撒满面粉，以利于以后的分层。

步骤 4

中间用筷子压一下。让面皮中间粘住。

步骤 5

将面皮从一头卷起，卷成一个面卷。

步骤 6

中间用筷子压一下。

步骤 7

用刀从压的痕迹上切开面卷，一切两半。立起来，就是玫瑰花的坯子。

步骤 8

放入蒸锅，保持水温25℃，发酵，等体积胀大一倍，就开火蒸，蒸15分钟就行。

菜谱创建时间：2021-01-06 17:38:18