干锅手撕包菜

作者： 兰心妈

用料

• 包菜 半个
• 五花肉 50-100克
• 干辣椒 1个
• 葱 三片
• 糖 半茶勺
• 生抽 1勺
• 盐 1茶勺
• 花椒粒 5粒
• 姜 2片

干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

大米下入电饭锅开始处理菜。包菜一层层剥开，剥下的叶子用淘米水加盐浸泡半小时。

步骤 2

切少量五花肉和胡萝卜片

步骤 3

清洗好的包菜叶用宜家蔬菜沙拉脱水器甩干。把包菜的粗梗挑出来，斜刀切片。

步骤 4

炒锅入油，油热下入姜片葱片，干辣椒、花椒粒。喜吃辣可以多加辣椒或加入红油豆瓣。

步骤 5

小火将五花肉煸出油，加入生抽，胡萝卜和白菜梗翻炒。

步骤 6

继续加入全部包菜叶翻炒，加一炒盐和少量糖翻炒至菜熟关火。

步骤 7

喜欢软烂的可以多炒一会，如油少怕糊，可以少加点水焖片刻出锅。

菜谱创建时间：2021-01-06 14:20:47