【地中海式】迷迭香芝士咸香面包卷— 好吃到尖叫🤪

作者： __芸尚__美厨

有人和我一样喜欢吃咸咸的面包卷吗？ 这款地中海式的迷你面包卷，做起来非常方便，加上了酸奶油，帕马森奶酪🧀️，和蒜末，出炉后那一个香呀！ 而且用玛芬盘子来烤特别简单，烤制时间短，出炉后拿出来也快，可以多考一些用食品袋密封冰箱冰冻起来。随时想吃随时拿一个出来在微波炉里打10秒钟。香香的面包就在你面前了？

用料

• 温水41到43度左右 60克
• 干酵母 8-9克
• 酸奶油 120克
• 无盐奶油 56克
• 白砂糖 40-45克
• 食盐 4克
• 鸡蛋 一个
• 中筋面粉 345克
• 帕马森芝士碎丝 75克
• 干迷迭香 两克
• 大蒜末 15克

【地中海式】迷迭香芝士咸香面包卷— 好吃到尖叫🤪的做法步骤

步骤 1

把干酵母放入温水中，放置10分钟，直至起泡。 在一个小锅里放入酸奶油，软化的黄油，糖，盐，不停搅拌，用小火熬3-4分钟至顺滑，关火摊凉至43度，放入厨师机。 然后在厨师机里加入鸡蛋，步骤一中的酵母液，混合均匀，再加入中筋面粉，帕马森芝士碎，蒜末，干迷迭香，中速搅拌6-8分钟，直至形成较光滑的面团。面团上盖层布，发酵1-1.5小时，至面团2倍大。

步骤 2

将发酵好的面团等分成12个面纪子。盖上布醒10分钟。

步骤 3

将每个面纪子分成3个小面团，揉圆成小球。玛芬盘里喷一些油，将3个小球放入一个玛芬模子里。一共可做12个面包。盖上布二次发酵30-40分钟。

步骤 4

烤箱预热180C，350F。烤20-25分钟，至表面呈金黄。

步骤 5

香喷喷的面包！喜欢黄油的小伙伴，可以抹上一点黄油，也很好吃的，就是更肥一丢丢了呵呵

菜谱创建时间：2021-01-06 13:11:54