网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做

作者： 林依大脸_

超级简单，在家就能轻松做 奥利奥控一定不要错过～

用料

• 奥利奥底
• 黄油 30g
• 大块奥利奥 60g
• 巧克力 20g
• 可可胚子
• 鸡蛋 2个
• 糖 20g
• 牛奶 23g
• 低粉 15g
• 可可粉 5g
• 奥利奥粉 5g
• 油 20g
• 芝士糊
• 奶油奶酪 150g
• 糖 40g
• 吉利丁片 5g
• 牛奶 60g
• 奶油 150g
• 巧克力 20g
• 奥利奥碎 10g

网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做的做法步骤

步骤 1

奥利奥底 黄油，巧克力隔水融化

步骤 2

黄油加入奥利奥碎中搅拌均匀

步骤 3

倒入模具，压一压

步骤 4

挤上巧克力液，冷冻

步骤 5

吉利丁片冷水泡软

步骤 6

牛奶，巧克力隔水加热

步骤 7

泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌均匀

步骤 8

奶酪加糖打顺滑

步骤 9

分次加入牛奶液，搅拌均匀

步骤 10

淡奶油打至酸奶状

步骤 11

奶酪，淡奶油搅拌均匀

步骤 12

一半芝士糊中加入奥利奥碎，巧克力液，搅拌均匀

步骤 13

挤入模具，冷冻

步骤 14

牛奶，油搅拌乳化

步骤 15

加入低粉，可可粉，奥利奥粉搅拌均匀

步骤 16

加入蛋黄，搅拌成糊状

步骤 17

蛋白加糖，打至大弯钩

步骤 18

分三次切拌均匀

步骤 19

倒入烤盘，震一震

步骤 20

170度20分钟

步骤 21

用模具压出形状

步骤 22

挤入原味芝士糊

步骤 23

盖上可可胚子，冷冻20分钟

网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做的小贴士

没有模具可以做6寸的，冷冻巨好吃

菜谱创建时间：2021-01-06 13:07:58