面开水煮好捞出过凉水放一勺油防止粘连。牛肉切小片料酒,淀粉,六月鲜酱油腌制。宽心菜和杏鲍菇切好。鸡蛋炒好备用。
蒜蓉爆香炒牛肉。
炒卷心菜和杏鲍菇。
最后放入面和鸡蛋。放盐,生抽,老抽,糖,六月鲜酱油搅拌均匀出锅。
再来碗汤,放上紫菜,盐,酱油,虾皮,香油,倒开水。
完美出锅。