红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜

作者： 美西玲家

一发馒头要揉到位，也是非常松软哦，多多的南瓜与红枣的香甜，融合在一起，好吃到飞起来呀，哈哈 我的南瓜比较嫩，含水量较多，所以没有加水，如果你的南瓜含水量没有那么多，根据面团状态添加适量液体即可。

用料

• 中筋面粉 350克
• 红枣 50克
• 南瓜（蒸熟重量） 250克
• 酵母 3克

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法步骤

步骤 1

红枣切开去核和南瓜一起上锅蒸，红枣不需要蒸的太软，口感更好一些。

步骤 2

蒸熟的红枣切丁，南瓜放凉和酵母一起放入面粉盆内

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

分割整形，发酵40—50分钟

步骤 5

冷水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟即可

步骤 6

面团要揉到光滑有弹性，即使是一发，内部组织也是无敌松软。

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的小贴士

南瓜的含水量都有区别，面团的干湿状态需要自己判断。

菜谱创建时间：2021-01-06 12:35:00