秘制辣椒油

作者： 玲珑解语

❤️做了几次，拌什么都好吃，百搭辣椒油，记录分享一下！

用料

• 辣椒面 1勺
• 芝麻 1勺
• 花生碎 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱 1小段
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣 半勺
• 白糖 1小勺
• 鸡粉 适量
• 植物油 5勺
• 香油 1勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 10粒

秘制辣椒油的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，蒜切蒜末，将1勺芝麻、1勺花生碎、1勺辣椒面、蒜末、葱花放入碗中。

步骤 2

放入2勺生抽，1小勺白糖，半勺郫县豆瓣，一点鸡粉

步骤 3

锅中放入5勺植物油+1勺香油，烧热放入2片香叶、1个八角、10粒花椒，炸香，捞出香叶、八角、花椒。

步骤 4

趁热将油倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 5

拌馄饨、黄瓜、面条…… 都非常好吃❤️

秘制辣椒油的小贴士

❤️喜欢吃辣的话，要多放一些辣椒面。 ❤️郫县豆瓣和生抽都有咸度，所以没有额外放盐，口重的亲适当放一点盐。

菜谱创建时间：2021-01-06 10:14:31