糖果酥

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

非原创，参考的别人的方子，初次尝试

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 75克
• 低筋面粉 75克
• 水 60克
• 猪油 45克
• 白糖 20克
• 紫薯粉 8克
• 油酥：
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克

糖果酥的做法步骤

步骤 1

水油皮材料混合在一起揉成手套膜，装入保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上。

步骤 2

油酥材料混合，揉成团，盖上保鲜膜。

步骤 3

栗子馅16克一个，分成8个。

步骤 4

紫薯面团分成两个，取其中一个擀开。

步骤 5

同样，油酥取一半，铺在面团上面1/2处

步骤 6

下面的部分叠上去，边用手指压平

步骤 7

用擀面杖擀开

步骤 8

两边从中间叠

步骤 9

左右两边叠在一起

步骤 10

轻轻擀开

步骤 11

从中间切开，平均分成两部分。

步骤 12

取其中一个竖着切开

步骤 13

把有花纹的一面朝上，中间刷上蛋白粘住。

步骤 14

用擀面杖轻轻擀开，切分成两个，包入馅料。两端用手指压紧，将剪好的海苔条用蛋清粘在上面。

步骤 15

其他的也按上面的步骤操作，一共可以做成8个，交叉着放入烤盘。

步骤 16

150度预热烤箱，入烤箱烤30分钟左右

步骤 17

取出冷却

菜谱创建时间：2021-01-05 22:04:26