奶香馒头

作者： 做饭成长记

用料

• 面粉 500克
• 白糖 40克
• 干酵母 5克
• 牛奶 250克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母，白糖（促进面粉的醒发），（之前都是用温水泡开酵母和白糖）这次省事一点直接加入搅拌均匀

步骤 2

一杯温牛奶，不要太烫，否则会将酵母菌破坏，从而不会醒发

步骤 3

将牛奶加入搅拌好的面粉中，揉成光华的面团，放在温暖的地方醒发半个小时

步骤 4

忘记拍醒发好的面团了，反正就是醒发好的面团揉好排气，切开无气泡，分成大小均匀的剂子，继续醒发至面团的2倍大小（我就放在盆子中了，为了防止粘连在盆地放了些面粉）

步骤 5

开火蒸12分钟，关火再闷上3分钟，热乎乎的大馒头就好了，开吃吧。

步骤 6

特别松软，奶香十足，一起做吧。

菜谱创建时间：2021-01-05 21:35:59