新手烘焙第二试 奥利奥咸芝士蛋糕（无需烤箱）

作者： shixinyuegood

用料

• 奥利奥饼干碎 160g
• 奥利奥饼干碎 20g
• 盐 1.5g
• 牛奶 150ml
• 奶油奶酪 150g
• 白砂糖 20g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 10g

新手烘焙第二试 奥利奥咸芝士蛋糕（无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

按原料表用电子称秤好，奥利奥碎我买的现成的

步骤 2

隔水融化黄油，加入奥利奥碎中搅拌均匀

步骤 3

放在6寸模具中压实，模具中记得提前铺上油纸，然后放入冰箱冷藏

步骤 4

用打蛋器将淡奶油打发至稍微纹路可流动状态

步骤 5

奶油奶酪倒入牛奶中，放入微波炉加热1-2分钟至奶油奶酪融化 将吉利丁片泡在冷水中软化，之后在奶油奶酪和牛奶的混合液中，加入吉利丁片，搅拌均匀 加入盐，再次搅拌均匀

步骤 6

打发好的淡奶油中加入之前搅拌好的奶油奶酪和20g奥利奥饼干碎

步骤 7

翻拌均匀得到顺滑的慕斯液

步骤 8

将慕斯液倒入冷藏的模具中，放入冰箱冷藏4h以上

步骤 9

没来得及拿出来脱模拍照，就被我妈吃了😂 味道不错

步骤 10

吃掉一半之后的脱模😂

菜谱创建时间：2021-01-05 21:27:53