炸金针菇椒盐味

作者： angieS

炒呀烤呀……金针菇对于牙缝大的人来说简直就是不停地在饭桌上剔牙，因此把之前炸平菇的法子用在了这里

用料

• 金针菇 一把
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 三平勺
• 面粉 一平勺
• 椒盐 5克
• 油 少许
• 盐 少许
• 五香粉黑胡椒 少许

炸金针菇椒盐味的做法步骤

步骤 1

准备一个大一点的碗来调汁：淀粉和面粉所用的量具是电饭锅赠送的汤勺，这两种粉混合搅拌后，打入一个鸡蛋搅拌，边搅拌边加水，加到糊即不稠也不稀，只要能挂住就可以。这时候加入五香粉黑胡椒盐进行搅拌，最后再放一些香油继续搅拌均匀，那这份汁就准备好了。

步骤 2

把洗好的金针菇控水后再用手挤压到不滴水状态，把刚才的料汁和这些金针菇进行搅拌。锅的油温达到六成热的时候就开始夹入金针菇下锅炸，炸定型后捞出

步骤 3

所有金针菇炸完后进行复炸装盘，撒上椒盐就妥妥的吃了，酥脆绝对不再塞牙

菜谱创建时间：2021-01-05 20:22:16