白参豆腐猪肉丸子【1月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【1月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@南雲至

用料

• 猪肉 200克
• 白参 85克
• 豆腐 100克
• 鸡蛋 一个
• #调料
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 适量
• 红薯淀粉 适量
• 芝麻油 少许

白参豆腐猪肉丸子【1月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪肉磨碎，白参洗净磨碎，豆腐焯水（去除豆腥味））后用手捏碎。

步骤 3

猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉、芝麻油，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌，直至肉末上劲。搅拌期间需加入少许水。

步骤 4

加入白参、豆腐，搅拌均匀。

步骤 5

做丸子，可将适量馅料放入手中来回轻轻摔打，即可做出形状大小适中的丸子。将丸子放在垫了白菜叶的盘中即可（没有白菜叶也可不放）。

步骤 6

蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线。

步骤 7

将聚能环放到位，蒸架放好，然后把陶瓷盘放入蒸炖锅内。

步骤 8

接通电源，选择蒸，时间调到15分钟，然后按开始键。

步骤 9

蒸炖锅工作结束后，取出陶瓷盘即可。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间：2021-01-05 19:14:24