🧈软炸鲜蘑

作者： 莫妮卡小厨

用料

• 鲜蘑 几朵
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 黄油🧈

🧈软炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

鲜蘑几朵，厚厚胖胖的最佳，洗净去根撕成大朵（飞水后会缩小的啦！）

步骤 2

飞水两分钟（菌类我都喜欢焯水，既能去掉杂菌更卫生，也能去掉土腥味）

步骤 3

🍄晾凉后挤出水分，加少许面粉和一个鸡蛋搅拌挂糊，同时加少许盐和五香粉。

步骤 4

挂糊不要太稀哈

步骤 5

准备黄油🧈

步骤 6

黄油下锅融化后下鲜蘑煎炸，时间要久一点（15分钟左右）尽量把水分炸掉。

步骤 7

用筷子一片片捡出（以滤掉渣渣）后吸油纸吸油，可再加孜然or蕃茄酱。

菜谱创建时间：2021-01-05 17:50:10