低成本自制烤茄子，销魂美味，比烧烤摊卖的还好吃！

作者： 小鱼下厨记

每次去烧烤摊一定会点烤茄子，嫩嫩的辣辣辣特别好吃～其实做法很简单，把料调好，在家做超好吃！健康又卫生，一起看看怎么做的吧～

用料

• 茄子 1 个
• 小米辣 1-2 个
• 食用油 适量
• 小葱 2 根
• 蒜瓣 3-5 瓣
• 盐 适量
• 生抽 2-3 勺
• 孜然 适量

低成本自制烤茄子，销魂美味，比烧烤摊卖的还好吃！的做法步骤

步骤 1

看这诱人的颜色，一点儿也不比烧烤摊差～

步骤 2

超级嫩的茄子肉🍆

步骤 3

迫不及待想尝尝～

步骤 4

茄子洗干净，擦干表面水分

步骤 5

放到铺着锡纸的烤盘上

步骤 6

在茄子表面刷一层油

步骤 7

放进烤箱先把茄子烤软

步骤 8

上下烤，200度，20分钟左右 具体时间要看茄子的大小，筷子一戳软软的状态就可以啦

步骤 9

烤茄子的时候准备调料 小米辣切断

步骤 10

小葱切碎

步骤 11

蒜切末

步骤 12

都放到碗里，加一勺食用油

步骤 13

生抽 2-3勺

步骤 14

一点点盐

步骤 15

一点孜然

步骤 16

搅拌均匀，酱汁就调好啦 颜色特别好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 17

茄子烤好取出，表面用刀子划开 （不要划破两头和底部！不然容易“露馅”）

步骤 18

把茄子肉也划几下，便于入味，吃的时候夹取也更方便

步骤 19

把酱汁均匀撒在茄子肉上

步骤 20

哇！太期待啦(๑˙ー˙๑)

步骤 21

放进烤箱

步骤 22

上下烤，200度，烤5分钟 就可以啦！

步骤 23

香喷喷的烤茄子出炉啦！

步骤 24

看这裹满酱汁的茄子肉 又流口水了哈哈哈 下次茄子不知道怎么吃就烤着吃吧 方便美味超解馋～

低成本自制烤茄子，销魂美味，比烧烤摊卖的还好吃！的小贴士

第一次烤茄子的时候要注意观察，不要烤糊了。茄子大小不同，烤箱的脾气不同，还是要看茄子状态来把握烤制时间哈

菜谱创建时间：2021-01-05 14:20:25