花菜切小块,用盐水浸泡。
香肠煮十余分钟,冷却后切小块。
将大葱、干辣椒、姜、蒜切好备用。撒入花椒。
锅中加入橄榄油,下调料和豆瓣酱炒香。加入香肠炒出油。
加入花菜爆炒,待熟后加入一勺生抽,半勺老抽,适量盐调味。起锅后加入少许葱花。