黄油切大块,跟面粉水混合放在和面机里低速和成团。拿出来后洒薄面,擀平成长条,折三折,转四分之一圈后擀开,冷藏15分钟+,拿出来幹开,折三折,再冷藏。重复上面步骤,一共4次为止。
做好以后至少冷藏过夜再用。可以包保鲜膜冰箱冷藏一周。