烤箱【泡芙】

作者： 下厨房的九之

食谱只为记录自己方便使用。

用料

• 水 160克
• 黄油 80克
• 糖 5克
• 盐 2.5克
• 低筋面粉 100克
• 常温鸡蛋 3个

烤箱【泡芙】的做法步骤

步骤 1

奶锅·水·油·糖·盐·小火煮沸 关火·过筛 低粉·搅拌至无干粉·开火 小火搅拌至？薄膜？我家不粘锅 怎么会出薄膜？ 随缘看心情·关火·少量多次加入 常温蛋液 筷子搅拌·是真的顺手 搅拌至挑起面糊·成倒三角轻晃不掉 挤形状·盖酥皮的话·每块酥皮0.2cm厚 27*36的盘子·一盘·12 - 15 个大泡芙 一盘小泡芙·大概数量·参考作品区 大泡芙吃起来是真的腻·建议做小泡芙 建议做少少少量版·除非你家人多还都爱吃这个 卡仕达酱·太腻了·而且吃完脸上猛涨痘·上火 反正·少吃吧·我太讨厌这个东西了

步骤 2

烤箱预热 200° 中层 上下火 160° 15分钟 上下火 140° 15分钟 烤好后·烤箱开个口闷五分钟

菜谱创建时间：2021-01-04 23:18:03