火龙果蝴蝶结面包

作者： 臭臭妈的厨房

用料

• 火龙果 110克
• 高筋面粉 210克
• 鸡蛋 25克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

火龙果蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

火龙果切小块放入大宇破壁机中打成汁，面团材料除黄油外放入放入厨师机中，揉出粗膜后加入软化后的黄油，继续揉出有韧性的薄膜

步骤 2

收口朝下放置温暖处发酵，面团发酵至两倍大，取出轻压排气，平均分成9等份搓圆 把面团擀开

步骤 3

按照上图中的步骤整形，整形好后放入烤盘中，38度发酵，烤箱内放入一碗热水保持湿度

步骤 4

面团发酵至两倍大，表面筛适量高粉，放入170度预热好的烤箱17分钟左右

步骤 5

完工啦！！！

步骤 6

再搭配大宇养生壶煮的红枣花茶，简直不要太美味！！！

菜谱创建时间：2021-01-04 22:49:09