爽口白菜小咸菜

作者： 宇小C

用料

• 白菜
• 绿线椒
• 葱姜蒜
• 生抽、醋、蚝油
• 盐

爽口白菜小咸菜的做法步骤

步骤 1

白菜切成宽约1cm的细条，倒入一个小盆里，加入两勺盐，拌匀，腌制2-3小时，腌出水分。

步骤 2

倒掉白菜里的水分，把白菜攥干水分。

步骤 3

线椒洗净切成辣椒圈，切蒜片、姜片、葱片（切成长1.5cm的葱段，然后从横截面上沿着直径一切为二）。

步骤 4

准备一个干燥的玻璃瓶子，放入白菜、辣椒圈、葱姜蒜。

步骤 5

准备一个小碗，加入8勺生抽、8勺醋、一勺耗油、一点糖，混匀后倒入玻璃罐子。（调料比例大概是这样，具体量根据白菜的量调整）

步骤 6

腌制2小时就可以吃啦，剩下的可以放冰箱冷藏。酸酸的很解腻很开胃～

菜谱创建时间：2021-01-04 22:36:31